Ser Tabbah Veyis DURDU

Kadim Anadolu Mutfak Tarih ve Kültürü Araştırmacısı, Anadolu Mutfak Sanatları Eğitmeni, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi Proje Danışmanı. Coord. Exc. Chef

Osmanlı Saray Mutfağı Menü

BAKLA IÇI ILE DOLDURULMUS ENGINAR DOLMASI

*****

PAVURYA ÇORBASI

*****

TERE DOMATES, SOGAN DÖVMESI

*****

KORUK SERBETI

*****

MERCIMEK PÜRESI VE KIZARMIS SARIMSAKLA

DOLDURULMUS KEKLIK DOLMASI

*****

SARAY USULU SAFRANLI IRMIK HELVASI

*****

AKIDE SEKERI (PETIT FOURS)

*****

TELVELI SARAY KAHVESI

*****

SOMUN EKMEK

Ser Tabbah Gastronomi danışmanlığı Menü mühendisliği Restorant menüsü Marka yönetimi Anadolu Mutfağı Osmanlı Mutfağı